סלמון

תיאור

שנים נחשב ל״דג המלכים״ ונצרך על ידי המעמד הגבוה באוכלוסייה. הוגש כדג מעדן בארמונות המלוכה באירופה. מגיע לחנות מחוות דגים הממוקמות בפיורדים (מי ים) בנורבגיה. מגיע בטיסה לארץ פעמיים בשבוע. למרות המרחק הרב מגיע מצונן וטרי בטיסה ישירה לארץ. מרגע הדייג ועד הגעתו לחנות לא עוברים יותר משלושה ימים. הדג עובר ניקוי פנימי בנורבגיה, דבר המאריך את חיי המדף שלו.
הסלמון מגיע לחנות כדג שלם וניתן לקבלו על פי משקל מבוקש, נקי לגמרי מעצמות ולכן מתאים מאוד לילדים. בנוסף ניתן לפרוס ולנקות על פי רצון הלקוח (בלי עור, סטייק, פילה ועוד).