קרפיון ברוטב

נתחי קרפיון ברוטב (15 מנות)

1 ק"ג קרפיון פרוס לפרוסות דקות

1/2 כוס קמח

6 שיני שום כתושות

4 כפות כוסברה קצוצה

1 כוס מים

1/2 כפית מלח

1 כפית לימון

אופן ההכנה:

לפזר מלח על הדג.

לעטוף כל פרוסה של דג בקמח ולטגן בשמן.

לסדר בצלחת הגשה.

רוטב:

לערבב ביחד את השום, כוסברה, מים, מלח ולימון.

לפני ההגשה לשפוך את התערובת שהכנו על הדג. ולהגיש.