דג ים שעבר התאמה לבריכות. טעמו עדין וניטראלי. משקלו בין 500 גרם ל – 1.2 ק"ג.

נפוץ בים התיכון ובחופי אמריקה . לבורי מעט עצמות ולכן הוא טוב במיוחד לחריימה.

בחנות ניתן לקנות בורי חי ברוב עונות השנה.